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清蒸鲈鱼?怎样使鱼肉不腥肉质鲜美不会变老

时间:2018-12-14 17:02  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  鲈鱼中富含卵白质、脂肪、钙、磷、铁、铜、维生素等成分,具有很高的养分价值。鲈鱼还可治胎动不安等症,准妈妈和发生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会形成养分过剩而导致肥胖的养分食物,是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。做起来也很简单,肉质细嫩爽滑,鱼肉的鲜美完全的呈现。汤汁带着米酒的甜,豉油的香,吃到嘴里绝对每一口都是享受。孩子们都很爱吃,每个礼拜至多要吃三次。

  清蒸鲈鱼算是比力常做的一道菜,对于喜好吃清蒸鱼的懒人吃货来说,这简直是一个不错的选择,虽然鲈鱼是一种既补身,又不会形成养分过剩而导致肥胖的养分食物,但良多人仍是会在烹调的过程中碰到问题,那就是蒸出来的鲈鱼不是鲜也不嫩,如许就会丧失掉鱼肉里面的养分。其实这个问题是在清蒸“鲈鱼”时,良多人漏了“这一点”,导致鱼肉才会不鲜也不嫩。

  第一步:预备一条鲈鱼,清洗它的内脏,鱼身改花刀,把姜片塞进切的条纹里。

  第二步:预备好鱼盘,把姜片和葱片垫在盘底,把鲈鱼放在盘子上。

  第三步:蒸锅里面烧开水,放入鲈鱼大火蒸7分钟,时间不要太长,七分钟可以或许包管鲈鱼的肉质鲜美不会变老。上海福彩官网蒸好后不要开锅盖,3分钟之后再开,这一步也是很环节的一步。

  第四步:切一点青红椒丝葱丝点缀,碗中倒入蒸鱼豉油,把盘子里蒸出来的汁水倒入豉油中。

  第五步:烧一勺热油浇在鱼身上,再把加热过的豉油淋在鱼身上即可。

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