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富硒集市:安康小吃——甜酒

时间:2018-12-18 13:08  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  安康米酒也叫甜酒,亦称“醪糟”,米酒是安康一带出名的保守饮料,含有多种维生素。酒精成分含量仅为十度摆布,即便不善饮者也可饮用。

  安康米酒的制造工艺也十分简单。制造时,选用上好的糯米为原料,数十斤一批上甑用旺火蒸熟,倒入簸箕内降温一小时后插手适量的酒曲等配料,最初置于缸中发酵,一般一两天安康米酒就酿造而成。优良的米酒,酒汁清冽,醇香味美。

  安康米酒的食用也很简单,可调进蛋汤、水粉,亦可放入红枣、莲子等,新葡京真人平台随人的爱好而定,放入锅中,将安康米酒煮得滚烫即可食用。安康米酒养分丰硕,四时皆宜,冬可暖身,夏可解渴。

  在安康城乡,逢年过节,婚嫁喜庆,杏彩登录网址家家酿制米酒自饮或款待宾客已成习俗。

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