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这款国家级名茶明明是绿茶为何偏叫“白茶“?真实原因耐人寻味

时间:2018-12-16 09:23  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  在我国六大茶类里,最“名不符实”的茶叶生怕就属“安吉白茶”了。没错,安吉白茶就不是白茶,而是地地道道的绿茶。

  这事还得从安吉白茶茶种说起。安吉白茶的茶树品种叫“白茶一号”,源自本地深山密林间发觉的一株古茶树。这株古茶树发展在高山峡谷中,经持久低温而导致叶绿素缺失,惹起了遗传变异。

  因此,这茶树品种的出格之处就在于,新芽嫩叶的叶色呈现白化现象,给人纯洁如玉的感受,故本地人依此取了“白茶”的名称。

  溯其源,我们领会了茶树品种的泉源后,再从现代茶叶根基类此外区分方式——制造工艺上区探究下安吉白茶的特点。九五至尊vi娱乐场

  安吉白茶的制造工艺是典型的绿茶工艺,鲜叶采摘下来后,颠末摊放、高温杀青、理条、前后烘干、入冰库保留等工序后,最初才“新颖出炉“。凤形是烘青,龙形则是炒青。因此,安吉白茶条索很是有型,冲泡后也很是有美感,内质鲜醇,色泽翠绿,值得一品。