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闵行将展糕文化 重阳可做桶蒸糕

时间:2018-12-14 17:00  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  晨报记者张昱欣报道下周三就是夏历九月初九重阳节了,初次承办市级风俗文化勾当的闵行区,将举行规模昌大的“重阳糕会”。届时,财神娱乐场登陆市民不只能一次品尝到上海当地9种出名的米糕糕点,还无望获得特制的木蒸桶,回家亲手做松软香糯的桶蒸糕。

  通过为103对白叟举行金婚庆典,闵行区拉开了重阳“敬老月”的序幕,在数十项丰硕多彩的勾当中,初次举行的“重阳糕会”出格惹人关心。记者从闵行区领会到,期近将举办的“重阳糕会”上,苍生不只能品尝到正宗的桶蒸糕,有乐趣的还能够练练手艺。

  本来,颛桥镇按照保守蒸桶的造型,定制了50个适百口庭厨房利用的袖珍版木制蒸桶,并配有调制好的米粉原料,市民可按照制造申明在家里做桶蒸糕。“除了要控制火候和水米配比外,最主要的仍是耐心,万万不克不及在制造时说‘漏了’、‘蒸不熟’等埋怨的话,说了就很难做成功了。”桶蒸糕手艺传承人宋爱华暗示,说了上面埋怨的话,蒸糕出炉时就不合错误了,有时以至仍是夹生的。宋爱华感觉这份奇异能够让品尝桶蒸糕的人们多一分爱惜,多一分等候。

  据悉,闵行颛桥桶蒸糕已入选上海第五批非物质文化遗产代表性项目。

  作者:张昱欣

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